Sarde in saor: das süßsaure Gericht, das von Seeleuten, Konservierung und Lagune erzählt
Sarde in saor verbinden praktische Haltbarmachung mit venezianischem Geschmack und Geschichte: ein Gericht,…
Baccalà mantecato: warum ein Fisch aus dem Norden zu einem der venezianischsten Geschmäcker wurde
Der traditionelle Baccalà mantecato verbindet einen trockenen Stockfisch aus dem Norden mit einer sanften…
„Xe“ und „ghe sboro“: kleiner vorsichtiger Leitfaden zu venezianischen Wörtern, die ein Tourist hört, aber nicht versteht
In Venedig sind Wörter wie „xe“ alltäglich und bedeuten „ist“ oder „sind“, während „ghe sboro“ ein vulgärer…
Warum man in Venedig „ombra“ sagt: Geschichte und Legende des venezianischsten Weinglases
„Ombra“ in Venedig bezeichnet mehr als ein Glas Wein: Es ist eine soziale Geste, tief verwurzelt in einer…
