Venedig besuchen, ohne ein einziges Museum zu betreten: ein Tag aus Details, Campi und Wasser
Der Artikel zeigt, wie Venedig ohne Museumsbesuche durch Details, Plätze und Wasserwege lebendig erlebt werden…
Seppie al nero: das venezianische Gericht, das die Lagune direkt auf den Teller bringt
Seppie al nero macht die Lagune zum greifbaren Erlebnis auf dem Teller – ein Gericht, das mit Tinte, Geduld…
Die venezianische Leber: Zwiebel, Süße und Charakter in einem Gericht, das raffinierter ist, als es scheint
Die venezianische Leber kombiniert zarte Kalbsleber mit langsam geschmorten weißen Zwiebeln aus Chioggia zu…
Die Moeche: Was die weichen Krabben der Lagune sind und warum sie so begehrt sind
Moeche sind weiche, zarte Krabben der venezianischen Lagune, die nur kurz nach der Häutung essbar sind und…
Bigoli in salsa: die arme venezianische Pasta, die nach Zwiebel und Sardelle duftet
Bigoli in salsa verbinden die schlichte Armut venezianischer Vorratskammern mit dem reichen Geschmack von…
Der venezianische Tramezzino: wie ein einfaches Essen zur Gewohnheit am Tresen wurde
Wie ein einfaches, praktisches Sandwich aus dem englischen Ursprung in Venedigs Bars zur städtischen…
