Venezianische Tramezzini: warum sie in Venedig voller, feuchter und ernster wirken als anderswo
Das venezianische Tramezzino wird mit einer charakteristischen voluminösen Form und feuchter Füllung serviert,…
Venezianische Fritole: der Karneval aus Sicht eines Krapfens, nicht einer Maske
Die Fritola verlagert den Blick auf den venezianischen Karneval von der Maske auf den Geschmack: ein…
Der venezianische Tramezzino: wie ein einfaches Essen zur Gewohnheit am Tresen wurde
Wie ein einfaches, praktisches Sandwich aus dem englischen Ursprung in Venedigs Bars zur städtischen…
