Risi e bisi : pourquoi un plat simple raconte le printemps de la Sérénissime
Risi e bisi, simple plat de riz et petits pois, incarne le printemps à Venise, mêlant tradition, saisonnalité…
Bussolai et buranelli : le côté sucré de Burano au-delà des maisons colorées
Burano révèle un côté sucré insoupçonné avec ses bussolai et buranelli, biscuits compacts au parfum…
Fritole vénitiennes : le Carnaval vu par un beignet, pas par un masque
La fritola vénitienne, ce beignet simple et chaleureux, révèle une vision plus intime du Carnaval, loin des…
Rialto à l’aube : le marché aux poissons avant que n’arrivent les photographies
À l’aube, le marché aux poissons de Rialto révèle sa vraie fonction : un lieu de travail ancien, où rituels,…
Comment est faite une gondole : fer, asymétrie et détails qui ne sont pas de la décoration
La gondole, loin d’être un simple décor vénitien, est un bateau conçu avec une asymétrie et un fer de proue…
Traghetto da parada : traverser le Grand Canal comme le font les Vénitiens
Le traghetto da parada offre une traversée brève et pratique du Grand Canal, reliant des rives souvent…
